Au Polidor à Paris, manger avec Verlaine, Rimbaud, Joyce et Boris Vian... et Woody Allen, c'est bien manger

 Retour à Paris et à la découverte des bouillons et autres bistrots populaires.

Le Polidor, au 41 rue Monsieur Leprince dans le 6ème arrondissement est emblématique à ce sujet. On peut presque le mettre dans la catégorie "luxe" des bistrots populaires. Déjà historiquement il s'agit d'un des premiers "bistrots" de Paris. Il existe depuis 1845 où à l'origine c'était une "crémerie-restaurant" dans cette rue qui était à l'extérieur du Rempart Philippe-Auguste, puis l'enceinte Charles IV (dont les fondations se voient dans la cave du Polidor). 

Polidor - Paris - Photo: lrds

Au début on y faisait la vente d'oeufs, de lait et de fromage et il est devenu restaurant en 1890. S'y retrouvaient de poètes et des  écrivains comme Ionesco, Verlaine, Rimbaud, Joyce et Boris Vian et Woody Allen y à fait un film avec le personnage d'Hemingway. Le collège de Pataphysique et l'Association des Amis de Verlaine y siègent toujours. 

Polidor - Paris - Photo: lrds

Polidor - Paris - Photo: lrds

Mais nous y sommes allés pour manger et y étions à midi sonnante, premiers entrés, ce qui nous a permis de goûter aussi au charme du décor, magnifique et tables et chaises bistrot. Le service est rapide et sympathique et les connaisseurs et touristes y affluent pour les bons plats à des tarifs bien mesurés. La formule de midi - entrée + plat ou plat + dessert -  à 15,50 € est presqu'un cadeau. Et pour 24 € le soir vous pouvez choisir une entrée, un plat et un dessert de la carte (un petit supplément de 8 € est demandé pour le foie gras, 7 € pour la pièce du boucher et 3 € pour le filet de bar. On y trouve aussi de la brandade de Morue, une belle côte de porc ou du boeuf bourguignon, entre autres.

Polidor - Paris - Photo: lrds

Pour le menu du midi, vous avez le choix pour l'entrée entre l'oeuf bio mayonnaise, une soupe du jour ou une salade. Le plat vous offre la blanquette de veau ou le plat du semainier - qui change tous les jours, même le dimanche - ou une assiette végétarienne. Et pour le dessert, c'est fromage ou glace 2 boules ou tartelette au chocolat.

Polidor - Paris - Photo: lrds

Les oeufs mayonnaise sont bien sûr bio, la mayonnaise et très bonne et les oeufs sont servis par trois (demis) avec une garniture de salade bien assaisonnée (un petit goût noisette dans l''assaisonnement. Un plaisir simple mais bon !

Polidor - Paris - Photo: lrds

Le plat du semainier de ce jour-là était du poisson, en l'occurrence un dos de merlu avec une sauce aux pleurotes, excusez du peu. Là-dessus, on vous sert carrément, cachée sous la feuille de salade (trévise) une purée maison parfumée aux truffes, on se croirait chez le roi. Le poisson bien servi est très bien cuit et goûteux à souhait. Un très bon choix et une bonne surprise culinaire.  

Polidor - Paris - Photo: lrds

Pour couronner le tout, il ne manque qu'un bon dessert et la tartelette au chocolat proposée dans ce menu du jour est une tuerie. Agrémentée de deux framboises fraîches et d'éclats de noisette, leur mariage avec le chocolat est une réussite. Le chocolat est d'un parfum sublime et la tartelette , sablée très bien cuite.

Pour les autres desserts vous pouvez opter pour la tarte tatin maison, le tiramisu ou le baba au rhum. Il y a aussi une poire pochée avec du chocolat chaud et des amandes.

La café est bon et il ne faut pas oublier la cave. Le chardonnay "au verre" servi avec le poisson l'a très bien accompagné mais la maison a une superbe cave dans laquelle vous n'avez que l'embarras du choix pour vous offrir un très belle bouteille.

Polidor - Paris - Photo: lrds

Donc, que ce soit midi ou le soir, si vous cherchez une bonne table sans trop de chichis, vous pouvez venir ici au Polidor.

Bon appétit

Le Resto du Samedi

Le Polidor

41 rue Monsieur Le Prince 75006 Paris

Vite un Bistrot à Paris: L'Attirail ou le Bouillon Julien

Un voyage rapide à Paris est l'occasion de sortir des sentiers battus et de s'encanailler dans des restaurants populaires - et néamoins de qualité. L'occasion de tester des plats simples et sans chichis, voire des formules "plat du jour".

Dans le Marais, par exemple, direction la rue au Maire, dans laquelle se retrouve toute une clientèle pour les restaurants chinois variés et de qualité. Mais dans un coin vous trouvez aussi un restaurant très original, dans son jus depuis plus de 10 ou 20 ans, sinon plus. Rien qu'à voir les murs où vous pouvez essayer de savoir si vos amis ou vos voisins sont déjà passés en les parcourant attentivement:

L'Attirail - Paris - Photo: lrds

Par beau temps vous pouvez aussi profiter d'une terrasse à l'ombre (elle est sur la facade nord de la rue). Bon avec les 2 degrés qu'il fait dehors, il n'y a que de courageux fumeurs qui s'y risquent. A l'intérieur aussi avec cette température, il vaut mieux garder sa veste sinon son manteau. Mais les clients réchauffent l'atmosphère. Et puis les plats sont chauds.

L'Attirail - Paris - Faux-filet sauce roquefort - Photo: lrds

Vous pouvez opter pour toute une décliansion de viandes à 12,90 €: halburger, pièce de boeuf, faux-filet, pavé, aiguillette de boeuf ou confit de canard et même pavé de saumon sauce béarnaise, andouillette ou poulet rôti. En entrée vous pouvez opter pour l'oeuf ou le thon mayonaise ou le jambon de pays ou la salade de tomates et les desserts sont variés: tarte du jour, mousse au chocolat café ou chocolat liégeois et crème brûlée, entre autres. Le tou à petit prix et si vous prenez la formule vous avec l'entrée + plat ou le plat + dessert au prix dérisoire de 15,90 €. Alors, pourquoi se priver de dessert?

L'Attirail - Paris - Crème brûlée - Photo: lrds

Pour continuer du côté des restaurants où l'on regarde les murs - et le plefond magnifique - tout ne n'étant pas obliger de casser la tirelire, vous avez du côté du Sentier, à côté de la Porte Saint Martin, le Bouillon Julien dans un décor Art Nouveau bien reluisant et propret. Ici il vaut mieux réserver, surtout s'il fait froid dehors. Car même si vos n'attendez pas longtemps, en général, vu l'affleuence aux heures de repas, il faut attendre que l'on vous place. Mais l'accueil est sympathique et le service également.

Bouillon Julien - Paris - Photo: lrds

  A niveau des plats - et des prix, vous avez une bonne cuisine bourgeoise simple et de qualité ....

A suivre très bientôt

Le Resto du Samedi

La Table des Anges à Paris - emportés au ciel des gastronomes

Un décor angélique et un service qui vous met aux anges..
Des lampes design d'Ingo Maurer pour planter - et éclairer - le décor.

Lampe Ingo Maurer  - Table des Anges @lrds

Un accueil qui vous met à l'aise avec du saucisson corse et une carafe d'eau pour calmer votre fringale et apaiser votre soif et vous permettre de choisir tranquillement parmi les suggestions du moment, tout en dégustant un verre de champagne Michel Drappier, 8 Euros le verre bien pétillant.

Table des Anges @lrds

Et on passe aux choses sérieuses  par exemple une assiette de maquereaux marinés aux asperges (12 Euros), sur un lit de cornichons. La chair des maquereaux bien fondante et fraîche, parfumée aux herbes et au coriandre, bordés d'émulsion de basilic et de vinaigre balsamique.

Maquereau aux asperges - Table des Anges @lrds

Pour le plat principal vous avez, entre autres, le choix entre divers poissons - Skrei à la plancha (21 Euros), Bar sauvage en pavé (29 Euros), Brandade maison (19 Euros) ou une quenelle de brochet - divine et légère - dans une sauce aux écrevisses avec quelques zestes d'orange (21 Euros), si vous ne choisissez pas le risotto maison aux langoustines (25 Euros).

Quenelle de brochet - Table des Anges @lrds

Si vous êtes plutôt viande, vous avez le choix entre la Bavette d'Aloyay "Aderbeen Angus" sauce au poivre (25 Euros) ou la Joue de boeuf braisée au Cahors (21 Euros) fondante parce qu'elle a mijoté dans sa cocotte Staub à basse température pendant cinq heures.

Joue de Boeuf - Table des Anges @lrds

Le résultat est magnifique: viande tendre et parfumée, quelques feuilles de coriandre pour le goût, comme les carottes en spagetti et les petites rates tout aussi fondantes dans leur sauce légère.
Un verre de Malbec Pietra Negra 2011 de la Cordilière des Andes bien parfumé se marie tout à fait avec ces senteurs.

Comme dessert, vous avez le choix entre le Moelleux au chocolat Apurimac, glace à la noisette du Piémont (10 Euros) ou une crème caramel au cédrat et sa tuile aux amandes maison (8 Euros) ou encore la proposition maison: Fraise des Anges, glace au thé Matcha (12 Euros), en fait un granité de fraises - la glace au thé soit dit en passant est délicieuse...
Le choix de la crème brûlée par contre n'est pas gagnant: le parfum de la pistache est bien présent, la crème par contre s'est faite rare, un peu dense.

Crème Brûlée - Table des Anges @lrds

N'hésitez pas à prendre un café de Papouasie délicieusement parfumé, et dégustez pour finir les caramels maisons à retomber en enfance...

Le restaurant semble reconnu bien au-delà des frontières -ou est-ce un hasard ? des touristes américains en nombre étaient présents lors de notre passage et ont pactisé d'une table à l'autre. L'ambiance est devenue très sympathique, le service étant fondamentalement très accueillant, au point d'offrir une vielle prune - mais ce n'est peut-être pas le cas à tous les coups - il faut peut-être le mériter. A vous de le tenter et ...

Bon appétit

Le Resto du Samedi

La Table des Anges
86 rue des Martyrs
75009 PARIS
01 55 32 24 89

l'Amphitryon à Paris: l'accueil de Lucullus

Le patron vous accueille derrière son joli bar, où d'ailleurs les vins servis au verre ou à la bouteille sont de belles trouvailles: goûtez le Gewurztraminer.

L'Amphitryon - Paris - Foie Gras @lrds

Tables nappées de blanc, grands miroirs ornés de dorures, appliques murales rappelant l’univers du théâtre et grand lustre en cuivre: c’est dans un décor épuré et raffiné que vous accueille ce restaurant. A la fois convivial et intimiste, le lieu se prête à toutes les occasions, du dîner romantique à deux au repas de groupe en passant par le déjeuner d’affaire.

L'Amphitryon - Paris - Souris d'agneau @lrds

Côté cuisine, la carte, qui varie selon les saisons, fait la part belle aux spécialités françaises avec un large choix de plats élaborés avec des produits frais : salades, grillades, poissons sont à déguster. Que ce soit pour les légumes, les fruits ou le pain, le restaurant met un point d’honneur à favoriser les produits issus de l’agriculture biologique.

L'Amphitryon - Paris - Filet de Lotte @lrds

La formule entrée-plat ou plat et dessert est une aubaine: on y goûte un beau foie gras coulis de figue ou une soupe à l'oignon, fromage fondant et riche en goût.

L'Amphitryon - Paris - Saint Jacques @lrds

L'escalope de veau panée, purée façon grand-mère, la souris d'agneau, les saint-jacques ratatouille aux petits dés de légumes croquants, les filets de lotte bien aromatisés, et voilà le bonheur dans l'assiette.

L'Amphitryon - Paris - Paris Brest @lrds

Le tout généreusement servis avec empressement. Côté desserts, le fameux et légendaire Paris Brest est bien à la crème pralinée, la pâte un peu molle cependant.

L'Amphitryon - Paris - Fondant Chocolat @lrds

Le fondant ganache chocolat, relevé avec une épice exotique atteste du talent de la pâtissière japonaise qui travaille ces mets.

Une formule disponible midi et soir propose une cuisine plus inventive qui comblera tous les gourmets. Les amateurs de plats créatifs apprécieront également les pâtisseries d’inspiration japonaise proposées à la carte.
C'est le patron lui-même qui imagine les plats avec un bel enthousiasme et cet établissement discret à côté du théâtre de Paris, rue Blanche sert tard et avec le sourire.
Situé à côté du Théâtre de Paris, le restaurant L’Amphitryon a ouvert ses portes en janvier 2011.
Bon départ... et bonne continuation !

Bon Appétit.

Le Resto du Samedi.

L'Amphitryon
11 Bis rue Blanche
75009 PARIS
01 44 91 95 96
restaurantamphitryon@gmail.com

Le Brigadier frappe fort - Près du Théâtre de... Paris

A Paris, tout proche de la Trinité dans le IXème arrondissement, "Le Brigadier" affiche l'enseigne du  nom du bâton légendaire au théâtre: celui qui frappait autrefois les "trois coups" avant le lever du rideau. Près du théâtre de Paris, l'appellation s'imposait judicieusement.

Le Brigadier - Paris 9 - @lrds

Alors, franchi la porte, rue Blanche, nous voici derrière le rideau: joli décor classique de brasserie d'avant ou d'après spectacle. Les clients s'y pressent dans un joli brouhaha estival. Pas de terrasse, mais un côté aéré et spacieux à l'envi. L'accueil est chaleureux et l'on vous accompagne à votre table, carte en main pour choisir votre formule. Un verre de champagne en apéritif, un de chez Roberdelph, fruité (8 Euros) et un verre de Pouilly Fumé Hubert Veneau (5 euros) pour étancher sa soif.

Queues de Gambas, Tagliatelles - Le Brigadier - Paris 9 - @lrds

La formule plat/ dessert ou entrée/plat convient à l'appétit qui sera surpris par les quantités gargantuesques des plats. On démarre par un velouté d'asperges vertes glacé, quenelle de mousse au parmesan, émulsion dense et onctueuse de légumes, avec asperges entières al dente. (8 Euros). Frais et parfumé dans sa belle assiette en porcelaine blanche. Salades et autres propositions circulent en salle, toujours servies en grande quantité. Un Paris généreux, c'est rare en restauration... Le tartare de dorade au lait de coco émulsion citronelle (9 Euros) joue le  must de la maison, très inspirée des parfums métissés du sud ou de l'orient. Les queues de gambas poêlées, jus de coques crémé,onctueuses, savoureuses en bouche avec leurs tagliatelles aux petits légumes -un peu trop cuites cependant- sont un mets bien ficelé et l'épaule d'agneau est d'une tendresse à faire fondre: un pavé délicieux tendre aux fibres fines, sauce au vin, garni de courgettes, aubergines, tomates, gousses d'ail: avec un verre de rouge Côte Catalane cuvée Fenouil domaine Salvat à 4, 50 Euros le verre.

Epaule d'agneau - Le Brigadier - Paris 9 - @lrds 

Aucune raison de se priver de ce beau mariage au palais. Sans parler des belles frites qui ornent les plats de viande, servies en petits fagots comme dans les coupes forestières. Il n'en restera pas une.  Le bar rôti, les joues de bœuf mironton: que du bon traditionnel et tarifé très doux (20 Euros en moyenne pour les plats).

Tarte Tatin - Le Brigadier - Paris 9 - @lrds

Reste-t-il de la place pour un dessert? Avec ses parts rabelaisiennes, on hésite puis la tarte tatin quenelle au fromage blanc ou la "palletine" s'imposent après une petite coupure. On a le temps ici car le coup de feu des horaires de représentation est passé et les clients sont au théâtre d'en face.
Alors ce fondant chocolat léger et noir en couches moussues,pâte aux noisettes -un peu épaisse-est de bonne facture et les pommes de la tatin, fondantes et caramélisées à souhait.

Fondant au Chocolat - Le Brigadier - Paris 9 - @lrds 

Voilà la surprise: une petite coupe de champagne offerte et bougie pour notre anniversaire: une attention particulière servie avec le sourire et le charme de la serveuse Mélissa et la complicité de la patronne.
Ce "Brigadier" dont on peut lire l'histoire sur la carte en attendant son plat, est une halte sympathique, parisienne à souhait dans un quartier bien vivant servant la tradition du vaudeville et du théâtre de boulevard: le bien manger pour se faire plaisir en bonne compagnie et avec de très bons produits bien traités dans l'assiette.

Bon Appétit,

Le Resto du Samedi


Le Brigadier
12 rue Blanche
75009 PARIS
01 48 74 87 16

Les restos préférés de mai: Le Coq repasse La Plume mais le 1741 est devant.

Le mois de mai est déjà passé et conforte la surprise d'avril, déjà pressentie lors du palmarès de mars.

En effet, le Coq Rico, qui reprend sa deuxième place a laissé la première place au 1741, qui vient d'ouvrir, enfin.
L'annonce de son ouverture nous avait mis l'eau à la bouche et le résultat ne nous a pas déçus. Nous vous conseillons donc d'y découvrir la cuisine de Thierry Schwartz.
D'autre part, la boulangerie des frères Westermann, dont nous avons parlé lors de son ouverture le 12 avril et dont nous dévoilons plus le 23 mai monte en cinquième place mensuelle, devant Le Rendez-Vous de Chasse, l'étoilé de Colmar qui nous a un peu déçu. En revanche, nous vous conseillons le Burehiesel, surtout en cette saison, et de nous faire connaître votre préférence entre les deux étoilés de Strasbourg:
Crocodile ou Burehiesel ? et le 1741 ?

Voici les classement pour mai:

1. Le 1741 - le commentaire ici:  http://lerestodusamedi.blogspot.fr/2012/05/1741-revolution-de-palais-pour-une.html
2. Le Coq Rico à Paris - notre visite ici: http://lerestodusamedi.blogspot.com/2012/01/le-coq-rico-une-poule-aux-oeufs-dor_24.html

3. La Cantine à Plume - notre visite ici : http://lerestodusamedi.blogspot.fr/2012/03/la-cantine-plumes-pas-de-plat-du-jour.html
4. L'Etoile des Neige, à la Krutenau: http://lerestodusamedi.blogspot.fr/2012/03/le-plat-du-jour-letoile-des-neiges.html
5. Pains Westermann - nouveau commentaire ici: http://lerestodusamedi.blogspot.fr/2012/05/pains-westermann-la-boulangerie-de.html 

Au classement général, beau parcours du 1741 qui passe au deuxième rang - s'il continue, il sera premier en juin... les autres continuent de très bien progresser, cependant le Gourmet à Marmoutier garde son avance, puisqu'il devance à la quatrième position l'Etoile des Neiges qui monte fort au classement général sur l'ensemble de nos chroniques - depuis le 10 septembre 2011:

1. Le Coq Rico à Paris, encore vainqueur toutes catégories.
2. Le 1741 - Très belle réussite pour son ouverture.
3. La Cantine à Plumes à Strasbourg,  toujours troisième.

4. Le Gourmet à Marmoutier - toujours présent.

5.  L'Etoile des Neige, qui talonne le quatrième.
6. Le Bazar de Stef, toujours bien placé.
7. Le Strass' à Strasbourg, qui reste encore présent dans notre classement.

Pour conclure, si vous ne voulez pas faire les étoilés de Strasbourg, faites un tour du côté de Rhinau, au Vieux Couvent chez les Albrecht ou à Sierentz à l'Auberge Saint Laurent, chez Arbeit.

Nous vous souhaitons de beaux plaisirs gourmands.

Bon Appétit.

Le Resto du Samedi. 

Les "Jolis mômes": Anvers et avec tous!

Pas des "sales gosses", ni des "enfants terribles", ces "Jolis mômes", ni encore la "jolie môme" de Léo Ferré, mais un joli restaurant de quartier à Anvers près du square, à deux pas de Pigalle ou de Montmartre sur la petite place au croisement des rues Condorcet et de Rochechouart.
On y fait escale autant le matin pour un bon café-croissant au brunch, que le soir pour un bon repas, installés dans ce décor bistro-rétro, aux colones de cuivre et de fer, aux murs épais en vieilles pierres dorées.
Un côté campagne à la ville, une ambiance sans chichi et de bons petits plats, choisis sur l'ardoise.

Entrées gourmandes style salades et terrines, plats généreux de bonne facture:
Légumes grillés ou en Wok, Ravioles du Dauphiné, Chèvre pané, Croustillant de Mozzarella, que des propositions originales.
Le poisson y est fort bien traité. Dos de Cabillaud, Pavé de saumon ou excellents Filets de Daurade avec sauce crème aux morilles - on en redemande!
Filet ou magret de canard bien bleu, sauce relevée parfum morilles et grosses frites dorées, craquantes dont rien ne reste au fond du plat.
Et une variété de pâtes : Linguine aux Palourdes ou Fusilli avec des sauces 4 fromages ou pesto-basilic, vous avez le choix
Côté dessert - pour 6 Euros - allez voir et dévorer le tiramisu maison en verrine et l'excellent mi-cuit au chocolat, sauce anglaise ou encore la crème brûlée.
De bons et beaux classiques.
Avec vin au verre, blanc classique mais de bons crus: chardonnay, saumur et vionnay, tarifés 4 Euros, une aubaine!
La musique des années 1970 vous fera planer dans d'autres sphères célestes et le personnel jeune et charmant s'ingénie sans apparat à vous y faire la vie belle.
Un projet de racheter d'autres restaurants à la même enseigne se profile. Alors longue vie à la famille des "Jolis Mômes" de Paname...

Bon Appétit

Le Resto du Samedi.

Jolis Mômes
5 rue Turgot
75009 Paris
01 48 78 30 93

Les restos préférés du mois: Le tiercé gagnant: Le Coq Rico - Le Gourmet - La Cour des Saveurs

Ce mois de janvier a vu l'explosion d'une nouvelle star: Antoine Westermann ouvrant son troisième restaurant parisien à Montmartre a fait exploser le compteur de notre site web dédié aux bonnes adresses de restaurant et c'est tout à son honneur. Nous étions très satisfaits lors de notre passage et les échos le confirment. Il mérite amplement la première place de notre classement mensuel - Il a d'ailleurs trusté également la première place du classement général, volant la place au Stras', premier au palmarès 2011 - et de décembre (voir ce palmarès du 1er janvier ici) - et pour un bon moment, sauf surprise.

Voici le classement:

Pour janvier:

1. Le Coq Rico à Paris - notre visite ici: http://lerestodusamedi.blogspot.com/2012/01/le-coq-rico-une-poule-aux-oeufs-dor_24.html

2. Le Gourmet à Marmoutier - ici: http://lerestodusamedi.blogspot.com/2012/01/le-gourmet-marmoutier-fais-son-poids.html

3. La Cour des Saveur à Strasbourg - ici: http://lerestodusamedi.blogspot.com/2012/01/la-cour-des-saveurs-la-wantzenau-la.html

Et sur l'ensemble de nos chroniques, depuis le 10 septembre 2011:

1. Le Coq Rico à Paris, vainqueur toutes catégories

2. Le Strass' à Strasbourg, soutenu par une équipe de fans

3. Le Gourmet à Marmoutier - très bonne arrivée dans le classement historique.

4. Le Boeuf à Sessenheim, grâce à sa reconnaissance "Jeune Talent" par Gault et Millau

5. Le Soufflet à Gundershoffen

6. Anthon à Obersteinbach

7. Le Moulin à La Wantzenau

8. La Ferme de Marie-Hélène à Ittlenheim

Parmi nos autres découvertes, il y a encore les "Bouchons" à Lyon qui ne sont plus dans le classement, mais de peu et parmi les étoilés, "Le Vieux Couvent" à Rhinau, que l'on vous recommande chaudement. 

Nous ne sommes pas déçu par ce résultat et vous invitons à nous faire part de vos remarques et découvertes que nous pourrons partager.

Bon Appétit !

Le Resto du Samedi.

Le Coq Rico: une poule aux Z'oeufs d'or à Paris

Cocorico!
Antoine Westermann s'installe en face du Moulin de la Galette, à Montmartre, dans un vieux bistrot où autrefois, Dalida, en voisine, telle un passe-muraille, de sa rue d'Orchamps, se glissait derrière le zinc...

Coq Rico - Paris @lrds

C'est tout dire du charme de la situation de ce bistrot "des belles volailles", rendez-vous de la basse-cour, pour esquisser quelques pas de basse-danse sur le plancher de la gastronomie maline et "coquine".

C'est un bel écrin pour les saveurs de volatiles, à travers la vitrine qui invite le chaland à pénétrer ce lieu exquis, déco design noir et blanc, sobre dont l'arrière salle décorée par le peintre strasbourgeois Christophe Meyer fait office de havre de paix dans ce quartier animé.

Coq Rico  - Salle du Fond - Paris @lrds

La carte est alléchante et prometteuse: pour ce jour de "rodage" avant l'ouverture officielle du 26 Janvier, on se laisse tenter ce dimanche midi par les entrées canailles, dédiées à l'œuf dans tous ses éclats:

Oeuf de Coq Rico Pané @LRDS

"Oeuf frit en salade de mâche", pané au plus fin, sauce vinaigre, ou à la coque avec ses mouillettes à la truffe... au plat ou encore à la russe - 11 à 13 Euros.

Le Coq Rico - Planchette de béatilles @lrds

Planchette de béatilles, gésiers, ailerons laqués, cromesquis aux épices et autres abats de volailles: un régal à la fois sophistiqué et bon enfant - 11 Euros.
Pour les plats, circulent Vol au Vent de Volaille aux écrevisses ( 24 Euros), poule au pot (19 Euros) et autres mets que l'on s'est promis de goûter lors d'un futur et proche passage.
Soupes et bouillons de volailles, salades des mêmes volatiles, foies de canard, terrines, oiseaux rôtis à la broche, ou entiers, de Bresse ou fermiers. Pintades, pigeons, poulettes font aussi partie du casting! Et quel casting, les fermes d'origine sont"gravées" sur la carte: Pintade Fermière d’Auvergne, Poulet fermier Noir de Challans, Poulet Fermier du Maine, Poulet de Bresse, avec le nom des famille "hôtes" s'il vous plait.
Un crémant Mayerling de la Cave de Turckheim, un verre de pinot gris "les Bergers" de chez Neumeyer et l'affaire est jouée pour faire connaissance.

Le service, aimable, masculin, long tablier crème, chemise noire, aux aguets et plein d'humour, de talent et de répartie, fait le reste. On se sent bien chez Antoine, dans ce bistrot clair et accueillant. De sa table on aperçoit en "open" le travail de la cuisine et si d'aventure, le bar vous tente, installez-vous sur les chaises hautes et déguster devant le chef Thierry Lébé, les spécialités de ce poulailler haut de gamme.
Le pain exquis de chez Kayser se déguste à l'envi.

Le Coq Rico - Christophe Meyer @lrds

L'histoire du destin du Coq hardi qu'est Rico vous est contée sur un flyer dessiné toujours par le plus contemporain des peintres animaliers, Christophe Meyer et l'histoire est signée Antoine...
Ici, on  y chante la mélodie du bonheur, comme un coq en pâte, sans perdre le sens de l'orientation gastronomique telle une girouette affolée.

Le Coq Rico - Oeufs à la neige @lrds

Les prix sont justes, les desserts, œufs à la neige, crème anglaise vanille bourbons, un petit nid de douceur pour les papilles qui n'en finiront pas de palpiter de plaisir. Millefeuille au chocolat, glaces à la vanille défilent sous nos yeux...

Simple et distingué à la fois ce nouveau lieu n'a pas fini de faire jaser dans les poulaillers!

Bon Appétit

Le Resto du Samedi

Le Coq Rico.
98 rue Lepic
75018 PARIS
Tel: 01 42 59 82 89
www.lecoqrico.com

Le Coq Rico: une poule aux oeufs d'or va faire son nid à Montmartre

Devinette : Où est ce restaurant ?

Le Coq Rico - Paris @lrds

Bientôt nos commentaires.... réponse demain ici:

http://lerestodusamedi.blogspot.com/2012/01/le-coq-rico-une-poule-aux-oeufs-dor_24.html 

Le resto du samedi qui a testé en avant-première...

Saveurs et coincidences: Humeur caméléon.

Une "faim de loup" ou un "appétit d'oiseau ", ou tout simplement envie de tout ou de rien, mais surtout pouvoir changer d'avis juste au moment de la commande, parce que "qui à le choix, à l'embarras" ?

Alors foncez chez "Saveurs et Coïncidences" apaiser votre humeur caméléon, on répondra à vos caprices par un joli dialogue culinaire, de bons conseils et une jovialité digne d'un patron de province!
Nous sommes précisément rue de Trévise, près des Folies Bergères, quartier "chaud" de Paris canaille, et ce soir le cabaret est dans l'assiette.
En lever de rideau, frappez donc les trois coups avec des "Conchiglioni farçis de cagouilles, espuma au combawa" (sic!). En salle la patronne s'affaire avec le sourire et la décontraction est de mise. Le décor, contemporain fait mouche et l'ambiance bistrot est sobre et agréable.

Saveur et Coïncidences - Paris - Filet de St Pierre - Photo: lrds

Pour continuer le spectacle, pas d'entracte. Filez sans relâche du côté du poisson: Cotriade ou  Homard, Filet de St Pierre avec sauce divine, asperges fines vertes, tranches de panais dorées et rondelles de rutabaga fondantes. Que du bon "médiéval" ressuscité pour le plaisir du palais à la découverte de sensations nouvelles. Le chef Jean-Pierre Coroyer à de beaux diplômes en main et un bel avenir devant lui.

Saveur et Coïncidences - Paris - Tournedos de Canard - Photo: lrds

Côté viande les assiettes géantes, conséquentes et généreuses annoncent le ton carnivore: Tournedos de canard à la sauce avec champignons des bois, foie gras fondu, moelleux et à point. Du veau, du porc aux choux, de belle facture sont de mise.
Côté vin, on vous conseille avec galanterie le verre de votre tendance au plat et l'affaire est jouée.

Et avant d'aller vous dégourdir les gambettes en allant faire du chahut, en final laissez vous tenter par la tiède Tarte des demoiselles Tatin et sa belle boule vanille, sauce anglaise, bourbon et pommes bien caramélisées ou une panacotta et son coulis.

Un petit délice de restaurant discret dans un quartier animé, nocturne à souhait qui pulse le Paris du boulevard du crime: mais... faites vous plaisir, ce n'est pas un crime!

Et très bon appétit

Le Resto du Samedi
 
Saveurs et Coïncidences
6 rue de Trévise
75009 Paris
01 42 46 62 23
http://www.saveursetcoincidences.com/