vendredi 23 septembre 2011

Quenelle d'Or au Laumière à Paris

Il y a le "Bretzel d'Or" en Alsace pour honorer des talents singuliers tout azimut, moi, je décernerai la "Quenelle d'Or" non pas au "Cheval Blanc" à Niedersteinbach malgré son excellente "Quenelle de brochet" façon Nandron, ni à "Chez Moissonnier" à Paris, ni au "Saint Marc" l'annexe de chez Ducasse à Paris...

Alors, à qui ? Eh bien au "Laumière" dans le dix-neuvième arrondissement de Paris. Ses "quenelles de brochet façon Louis XIV" sont l'excellence du genre, moelleuses, aérienne, telles un soufflé qui aurait du corps et ne s'essoufflerait jamais en retombant, hélas, au premier coup de fourchette!
Un délice avec sauce Nantua  et épinards al'dente, comme un rêve d'enfant gâté. Tarifé 18 Euros, c'est un cadeau. En sortant, allez discuter avec le chef Jean-Claude Bertrand, il vous remettra un diplôme d'honneur: une carte postale numérotée, à l'effigie de la quenelle: J'ai reçu ce soir là  le numéro 23117... 
Combien d'heureux convives encore?

Près du Parc des Buttes Chaumont, Le Laumière, avec son enseigne qui annonce encore un "Salon de Thé" est maintenant "piloté" par Eddy Zouari qui a passé 5 ans à la tête de la Coupole et son service et ses équipes sont aux bons soins avec vous. C'est une institution dédiée aux fruits de mer - même si vous y trouvez aussi de la viande, incontournable pour ses plats de poisson et sa bouillabaisse, le vivier qui vous accueille est garant de la fraîcheur des produits - le homard qui s'y prélasse sera flambé à la fine champagne et tarifé 44,50 Euros.
Le menu (entrée-plat ou plat dessert à 21 Euro) et surtout celui avec les 3 plats à 27 Euros - avec les quenelles - valent le coup.
La carte des vins est riche (bouteilles à partir de 23 Euros - demie à 15,60) et les desserts sont délicieux (trio de crèmes brulées dont violette à 9,60 Euros).

Le Laumière
4 rue Petit
75019 PARIS
M° Laumière
T.: 01 42 02 46 71
www.restaurantlelaumiere.com

1 commentaire:

  1. Opportunité de prêt offerte par M. Benjamin qui sauve ma famille de la servitude financière {lfdsloans@lemeridianfds.com}

    Bonjour à tous, je suis la mère célibataire de Putri Adiratnaa de Jakarta, je voudrais partager ce grand témoignage sur la façon dont j'ai obtenu un prêt de M. Benjamin, lorsque nous avons été chassés de notre maison alors que je ne pouvais plus payer mes factures, après se faire arnaquer par diverses sociétés en ligne et refuser un prêt de ma banque et d'une autre caisse populaire que j'ai visitée. Mes enfants ont été pris en charge par la famille d'accueil, j'étais tout seul dans la rue. Le jour où j'ai honteusement rencontré un camarade de classe qui m'a présenté Daisy Maureen. Au début, je lui ai dit que je ne suis plus prête à prendre le risque de demander un prêt en ligne, mais elle m'a assuré que je recevrais mon prêt de leur part. Dans un second temps, en raison de mon itinérance, j'ai dû faire un essai et demandé le prêt, heureusement pour moi, j'ai reçu un prêt de 80 000 $ de M. Benjamin. Je suis heureux d'avoir pris le risque et demandé le prêt. Mes enfants m'ont été rendus et maintenant je possède une maison et une entreprise à moi. Tous les remerciements et gratitude vont au service de financement Le_Meridian et à l'aide de M. Benjamin pour m'avoir donné un sens à la vie alors que j'avais perdu tout espoir. Si vous recherchez actuellement une assistance de prêt, vous pouvez les contacter via: {lfdsloans@lemeridianfds.com} ou WhatsApp + 1-989-394-3740

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