Une bien mauvaise nouvelle nous vient de Brumath: Le Restaurant de l'Ecrevisse, Hôtel-Restaurant de la famille Orth a fermé ses portes.
Une histoire familiale qui se termine...
Nous y étions passé plusieurs fois et récemment le 10 mars 2012 et en avions parlé ici:
http://lerestodusamedi.blogspot.fr/2012/03/lecrevisse-brumath-cest-le-bouquet.html
En espérant que cette table de tradition trouve un repreneur qui garde le niveau de qualité précédent, de même pour les prix.
Le restaurant Poêle de Carottes à la Petite France à Strasbourg, dont nous avons annoncé la fermeture le 25 juillet s'est transformé en Black Angus. Du végétarien à la viande rouge, un grand écart !
Au chapitre des restaurants qui ont muté ou ont eu une renaissance, nous vous renvoyons à nos deux visites de la fin de l'année 2011:
Le Heilig Grab - Saint Sépulcre ici:
http://lerestodusamedi.blogspot.fr/2011/12/le-saint-sepulcre-le-phoenix-renait-de.html
Et Marmit et Co où Hervé Paulus a opéré une mue bistronomique là:
http://lerestodusamedi.blogspot.fr/2011/12/marmites-ko-landser-herve-paulus.html
Bon appétit
Le Resto du Samedi
samedi 22 décembre 2012
samedi 15 décembre 2012
Le Louis XIII à Strasbourg - une table de tradition
Vous l'avez peut-être connue avec sa terrasse sur la route de Colmar, mais cela date un peu: plus de 20 ans, quand le tram est arrivé route de Colmar à Strasbourg. Maintenant, à l'arrêt Krimmeri, autrefois Pont Suchard, au Poste 4 de la ligne Strasbourg Kehl, vous pouvez y aller en transport en commun.
Il n'y a donc plus la terrasse, mais l’intérieur est resté simple et traditionnel avec quelques gravures en noir et blanc ou en couleur de Max Kaminski, et le Stammtisch du Crédit Mutuel dans un coin.
On voit que c'est un repaire d'habitués, mais osez pousser la porte, vous y serez bien accueillis par Anny Ulrich ou sa charmante serveuse de couleur. Installez-vous tranquillement et osez prendre un verre de champagne - le Picard au verre, avec son goût frais d'agrume ou le Ruinart à la bouteille.
Laissez-vous tenter par le menu complet à 36 Euros avec quelques suppléments selon les plats: + 4 Euros pour les huitres, + 3 pour le homard, mais la qualité des produits le valent. un Menettou-Salon "La Tour Saint-Martin" d'Albane et Bretrand Minchin apportent à ces plats un fruité qui leur va bien.
Commencez donc justement par 6 Huitres Fines de Claire Marenne d'Oléron N°3 ou découvrez le Carpaccio de Saint Jacques mariné, roquette, râpée de fenouil et tomates confites, un délice de goût.
Continuez avec, au choix, le médaillon de homard et ses fetucccinis fraîches et sa crème homardine, vous m'en direz des nouvelles.
Comme c'est encore la saison de la chasse - les menus, tout en gardant quelques constantes, changent chaque semaine - vous pouvez opter pour un pavé de biche, rosé et délicieux, avec du choix rouge confit aux pommes et des spaetzles maison. Jérôme Somma qui officie en cuisine saura vous satisfaire. Un verre de Gigondas apporte à la viande et à sa sauce bien dense une touche de force bienvenue.
Si vous avez pris le menu, vous aurez le choix entre 7 desserts, dont la trilogie de crème brûlée, l'Ananas rôti au caramel, glace au caramel-beurre salé, traditions de la maison semble-t-il, les oranges à orientales, au gingembre confit et son sorbet ou encore L’Assiette plaisir: chocolat noir ébène, mousse, fondant, profiteroles, à se damner... de plaisir.
Bon appétit
Le Resto du Samedi
Restaurant Louis XIII
133 avenue de Colmar
67100 Strasbourg
Tel : 03 88 34 34 28
http://louis13.fr/index.html
Il n'y a donc plus la terrasse, mais l’intérieur est resté simple et traditionnel avec quelques gravures en noir et blanc ou en couleur de Max Kaminski, et le Stammtisch du Crédit Mutuel dans un coin.
On voit que c'est un repaire d'habitués, mais osez pousser la porte, vous y serez bien accueillis par Anny Ulrich ou sa charmante serveuse de couleur. Installez-vous tranquillement et osez prendre un verre de champagne - le Picard au verre, avec son goût frais d'agrume ou le Ruinart à la bouteille.
Laissez-vous tenter par le menu complet à 36 Euros avec quelques suppléments selon les plats: + 4 Euros pour les huitres, + 3 pour le homard, mais la qualité des produits le valent. un Menettou-Salon "La Tour Saint-Martin" d'Albane et Bretrand Minchin apportent à ces plats un fruité qui leur va bien.
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| Médaillon de Homard - Louis XIII Strasbourg @lrds |
Commencez donc justement par 6 Huitres Fines de Claire Marenne d'Oléron N°3 ou découvrez le Carpaccio de Saint Jacques mariné, roquette, râpée de fenouil et tomates confites, un délice de goût.
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| Pavé de Biche - Louis XIII Strasbourg @lrds |
Continuez avec, au choix, le médaillon de homard et ses fetucccinis fraîches et sa crème homardine, vous m'en direz des nouvelles.
Comme c'est encore la saison de la chasse - les menus, tout en gardant quelques constantes, changent chaque semaine - vous pouvez opter pour un pavé de biche, rosé et délicieux, avec du choix rouge confit aux pommes et des spaetzles maison. Jérôme Somma qui officie en cuisine saura vous satisfaire. Un verre de Gigondas apporte à la viande et à sa sauce bien dense une touche de force bienvenue.
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| Assiette Plaisir Chocolat - Louis XIII Strasbourg @lrds |
Si vous avez pris le menu, vous aurez le choix entre 7 desserts, dont la trilogie de crème brûlée, l'Ananas rôti au caramel, glace au caramel-beurre salé, traditions de la maison semble-t-il, les oranges à orientales, au gingembre confit et son sorbet ou encore L’Assiette plaisir: chocolat noir ébène, mousse, fondant, profiteroles, à se damner... de plaisir.
Bon appétit
Le Resto du Samedi
Restaurant Louis XIII
133 avenue de Colmar
67100 Strasbourg
Tel : 03 88 34 34 28
http://louis13.fr/index.html
samedi 8 décembre 2012
Les restos de Noël en dehors de Strasbourg
Je ¨vous avais fait une série de recommandations pour bien manger à Strasbourg pendant le Marché de Noël le 24 novembre et vous avez le choix de la découverte.
Si l'envie vous en prend d'aller à la campagne pour diverses raisons, je vais vous donner quelques pistes de bonnes adresses, mais pensez quand même à réserver, même à la campagne.
Pour nous cela a été le cas lorsque l'envie nous a pris de retourner au Moulin de la Wantzenau: complet
Nous y étions l'année dernière et leur succès (et leur qualité) ne se dément pas:
http://lerestodusamedi.blogspot.fr/2011/12/le-moulin-de-la-wantzenau-philippe.html
Nous avons donc poussé un peu plus loin, vers Reichstett, Aux Petits Oignons, où la même équipe féminine que l'année dernière est toujours à l'oeuvre, et nous a gâtés, entre le dos de bar, sauce aux crustacé, l'entrecôte "Simmenthal", sauce aux morilles ou les coquilles Saint-Jacques, des plats tous préparés avec le savoir-faire de Géraldine Ruhl.
Les desserts - fondant au chocolat ou miroir de mousse au chocolat sont délicieux de goût. Un bonne raison d'y retourner.
http://lerestodusamedi.blogspot.fr/2012/06/aux-petits-oignons-trois-femmes-bien.html
Si vous avez envie d'aller un peu plus loin de Strasbourg, le Kochersberg vous attends à deux pas, vous avez le choix entre autres d'aller à Ittlenheim ou à Willgotheim.
Chez Marie-Hélène, dans sa ferme, vous pouvez même dormir si vous voulez vous retrouver à la campagne. Profitez-en pour déguster de bon petit plats de la campagne. Ci-dessous notre compte-rendu du 21 septembre 2011 :
http://lerestodusamedi.blogspot.fr/2011/09/la-ferme-de-marie-helene-ittlenheim-une.html
Chez Jean-Paul Bossée - où vous pouvez également dormir , si vous avez réservé, vous apprécierez la superbe cuisine et Isabelle qui vous accueillera avec son sourire aura sûrement décoré avec grâce cette vieille maison alsacienne.
Pour mémoire, notre rubrique du 2 octobre 2011:
http://lerestodusamedi.blogspot.fr/2011/10/la-cour-de-lise-willgottheim-cote-cour.html
Bon Appétit
Le Resto du Samedi
Si l'envie vous en prend d'aller à la campagne pour diverses raisons, je vais vous donner quelques pistes de bonnes adresses, mais pensez quand même à réserver, même à la campagne.
Pour nous cela a été le cas lorsque l'envie nous a pris de retourner au Moulin de la Wantzenau: complet
Nous y étions l'année dernière et leur succès (et leur qualité) ne se dément pas:
http://lerestodusamedi.blogspot.fr/2011/12/le-moulin-de-la-wantzenau-philippe.html
Nous avons donc poussé un peu plus loin, vers Reichstett, Aux Petits Oignons, où la même équipe féminine que l'année dernière est toujours à l'oeuvre, et nous a gâtés, entre le dos de bar, sauce aux crustacé, l'entrecôte "Simmenthal", sauce aux morilles ou les coquilles Saint-Jacques, des plats tous préparés avec le savoir-faire de Géraldine Ruhl.
Les desserts - fondant au chocolat ou miroir de mousse au chocolat sont délicieux de goût. Un bonne raison d'y retourner.
http://lerestodusamedi.blogspot.fr/2012/06/aux-petits-oignons-trois-femmes-bien.html
Si vous avez envie d'aller un peu plus loin de Strasbourg, le Kochersberg vous attends à deux pas, vous avez le choix entre autres d'aller à Ittlenheim ou à Willgotheim.
Chez Marie-Hélène, dans sa ferme, vous pouvez même dormir si vous voulez vous retrouver à la campagne. Profitez-en pour déguster de bon petit plats de la campagne. Ci-dessous notre compte-rendu du 21 septembre 2011 :
http://lerestodusamedi.blogspot.fr/2011/09/la-ferme-de-marie-helene-ittlenheim-une.html
Chez Jean-Paul Bossée - où vous pouvez également dormir , si vous avez réservé, vous apprécierez la superbe cuisine et Isabelle qui vous accueillera avec son sourire aura sûrement décoré avec grâce cette vieille maison alsacienne.
Pour mémoire, notre rubrique du 2 octobre 2011:
http://lerestodusamedi.blogspot.fr/2011/10/la-cour-de-lise-willgottheim-cote-cour.html
Bon Appétit
Le Resto du Samedi
samedi 24 novembre 2012
Marché de Noël de Strasbourg: C'est parti, mais où manger?
Le Marché de Noël de Strasbourg est lancé.
Le premier Week-End a été une réussite et le cap des deux millions de visiteurs sera sûrement touché.
Strasbourg le mérite, même si en tant qu'habitant, la qualité de vie, de calme et de confort sera un peu mise à mal.
Mais pour les Strasbourgeois, une retraite dans la campagne ou à la montagne toute proche, du côté français ou allemand - et l'Allemagne n'est pas en reste de très bons restaurants de qualité en Forêt-Noire, ne serait-ce que du côté de Baiersbronn et Tonbach - peut aussi être l'occasion de découvrir de nouveaux coins très sympathiques et des bistrots de qualité loin de la foule.
Pour les visiteurs d'un jour ou d'un soir (ou même de plusieurs jours), la tâche va être dure de trouver le "bon" restaurant où, pour un prix raisonnable, l'on pourra découvrir la gastronomie, traditionnelle ou inventive de notre ville ou de notre région.
Pour vous aider, sans être exhaustif, nous vous renvoyons à notre "guide" du 11 décembre de l'année dernière, toujours d'actualité:
S'y rajoutent bien sûr quelques nouvelles tables..
Pour le haut de gamme, le 1741
Deux nouvelles Winstub,
La Table de Louise
et le tout récent Meiselocker:
Pour rester dans le registre de la Winstub au nom d'oiseau, une table de tradition dont nous avons parlé en avril, le Fink'Stebbel:
et si vous ne craignez pas de quitter le centre ville, aller voir l'Homme Sauvage au début du Neudof (arrêt de tram Landsberg) dont nous avons parlé le 14 juillet:
Bon appétit et bonne visite à Strasbourg
Le Resto du Samedi
samedi 17 novembre 2012
Ober- ou Niedersteinbach ? Anthon ou Cheval Blanc ?
Il y a un an, nous avions présenté le restaurant Anthon à Obersteinbach.
La cuisine est délicieuse, inventive et très abordable. Pour en savoir davantage, rendez-vous sur notre page ici:
http://lerestodusamedi.blogspot.fr/2011/10/chez-anthon-obersteinbach-linsolite.html
Si vous voulez goûter une autre cuisine, plus "terroir" et familiale, et tout aussi abordable, arrêtez-vous au village de Niedersteinbach, juste avant, si vous venez de Lembach (vous savez, là où au Cheval Blanc, opère Bastian). Un autre Cheval Blanc vous attend sur le bord de la route. Nous en avions un bon souvenir et voulions y retourner...
Nous l'avons fait et vous en parlerons bientôt...
En attendant, à vous de faire le choix entre Ober, Nieder et de miser sur le bon cheval !
Bon appétit
Le Resto du Samedi
La cuisine est délicieuse, inventive et très abordable. Pour en savoir davantage, rendez-vous sur notre page ici:
http://lerestodusamedi.blogspot.fr/2011/10/chez-anthon-obersteinbach-linsolite.html
Si vous voulez goûter une autre cuisine, plus "terroir" et familiale, et tout aussi abordable, arrêtez-vous au village de Niedersteinbach, juste avant, si vous venez de Lembach (vous savez, là où au Cheval Blanc, opère Bastian). Un autre Cheval Blanc vous attend sur le bord de la route. Nous en avions un bon souvenir et voulions y retourner...
Nous l'avons fait et vous en parlerons bientôt...
En attendant, à vous de faire le choix entre Ober, Nieder et de miser sur le bon cheval !
Bon appétit
Le Resto du Samedi
samedi 10 novembre 2012
Bientôt Noël: Le Vieux Couvent a-t-il remis ses décorations?
L'année dernière, notre "coup de coeur" de fin d'année était pour le Vieux Couvent, grand restaurant dont on ne parle pas assez à notre avis.
Lors de notre passage, les Albrecht avaient déjà mis la décoration de Noël pour accueillir le gastronome. Et aussi à l'occasion d'un reportage de France 3 Alsace.
Nous y avons goûté une cuisine délicieuse et vous conseillons de faire le voyage à Rhinau, en passant le bac ou non...
J'espère que notre petit "rapport" circonstancié vous donnera l'envie:
http://lerestodusamedi.blogspot.fr/2011/11/le-vieux-couvent-rhinau-lherbier-deden.html
Bon Appétit
Le Resto du Samedi
Lors de notre passage, les Albrecht avaient déjà mis la décoration de Noël pour accueillir le gastronome. Et aussi à l'occasion d'un reportage de France 3 Alsace.
Nous y avons goûté une cuisine délicieuse et vous conseillons de faire le voyage à Rhinau, en passant le bac ou non...
J'espère que notre petit "rapport" circonstancié vous donnera l'envie:
http://lerestodusamedi.blogspot.fr/2011/11/le-vieux-couvent-rhinau-lherbier-deden.html
Bon Appétit
Le Resto du Samedi
samedi 3 novembre 2012
Il y a un an, Le Bistrot du Coin à Paris et le Relais de la Poste à La Wantzenau
Il y a un an déjà, nous vous proposions deux restaurant à votre choix.
A Paris, près de la Gare de Lyon, le Bistrot du Coin, toujours susceptible d'être honoré de votre visite. L'ambiance n'a pas changé.
Et du côté du nord de Strasbourg, pas loin, à La Wantzenau, Le Relais de La Poste avec à la cuisine Laurent Huguet et comme dynamique patronne Caroline Van Maenen, sacrée "Madame Commerce de France 2011". Ils valent bien votre visite.
Bon appétit
Le Resto du Samedi
A Paris, près de la Gare de Lyon, le Bistrot du Coin, toujours susceptible d'être honoré de votre visite. L'ambiance n'a pas changé.
Et du côté du nord de Strasbourg, pas loin, à La Wantzenau, Le Relais de La Poste avec à la cuisine Laurent Huguet et comme dynamique patronne Caroline Van Maenen, sacrée "Madame Commerce de France 2011". Ils valent bien votre visite.
Bon appétit
Le Resto du Samedi
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