1741 - Fin du secret: Ouverture lundi avec Thierry Schwartz

La curiosité nous aura titillé quelques temps et le Buzz aura duré presque 2 mois: depuis le 19 mars, voir ici.

Et voila, c'est officiel, le 1741 qui n'est pas la date d'une bataille mais le nom du restaurant que Cédric Moulot,  patron du Tire-Bouchon et du restaurant à hamburger 233 East Street, ouvre enfin sur le quai des Pêcheurs.

Il l'annonce aujourd'hui dans les Dernières Nouvelles d'Alsace, en révélant que c'est un hommage au Palais des Rohans, puisque c'est la date d'achèvement de la construction de ce Palais Episcopal devenu Mussée de nos jours.

Une autre surprise est le nom du Chef qu'il met aux commandes, puisqu'il s'agit de Thierry Schwartz, chef étoilé du Bistrot des Saveurs d'Obernai.

Nous attendons avec impatience de pouvoir goûter sa cuisine et espérons que vous partagez cette attente..

Bon Appétit

Le Resto du Samedi