Nouveau resto à Strasbourg: La Ruche Aux Deux Reines - On bourdonne de plaisir

Autrefois "Le Coin de la Bonne Bière" - "S'Eck vom Guete Bier" et longtemps à l'abandon dans le quartier de la gare, "la Ruche aux deux Reines" vient d'ouvrir ses portes le soir et même a midi pour des plats du jour, tartines et hamburger.

Le "coin" c'est l'angle de la rue de la Course et celle de la Petite Course et aujourd'hui la bière servie vient d'Alsace, en l'occurrence, une bière de la Brasserie de la Licorne.
Vous pouvez vous attabler dans le décor remis à neuf et très boisé ou sur la terrasse, a midi et même le soir.
Le bar - coin fumoir, qui est à droite de l'entrée ouvrira à la rentrée.
Le trottoir est suffisamment large pour que la maigre circulation automobile ne dérange pas, et les piétons, du quartier ou allant vers la gare font le spectacle. Et l’accueil souriant et ensoleillé vous incite à vous installer.

La Ruche aux 2 Reines - Poulet Frites maison @lrds

Ce mercredi, le plat du jour (à 9,50 Euros) était un poulet (un quart) parfumé au thym avec cet avant-goût de vacances et des "frites maison", pommes de terres avec peau coupées maison et frites. La mayonnaise maison va très bien avec et la coupelle de salade avec sa sauce parfumée à la betterave rouge est bienvenue. Un verre de Côtes du Rhône bio "Château des Coccinelles" (4 Euros le verre) pour accompagner.

La Ruche aux 2 Reines - Ile Flotante maison @lrds

Et pour clore, un dessert maison: une Île flottante. Le dessert est très généreux le sucre aussi. Un peu trop surtout pour le blanc battu alors que la cuillière - un détail - est plutôt du genre "de régime". Une recette de notre cher Escoffier, que le Chef Rafael Jung a déjà allégé, mais qu'il a promis d'adapter au goût d'aujourd'hui...
Un expresso "Alfredo" là dessus et l'on attaque l'après-midi sans encombre en se promettant qu'on reviendra explorer l'ambiance de la nuit.
Les revues du Palais de Tokyo posées sur les étagères préfigurent-elles la fréquentation?
En tout cas, les spécialités: le midi - Burger de canard avec frites (14 Euros), Tartines avec salades (8 Euros), Salades "gourmandes" originales (8,50 Euros) et les desserts créatifs (tous à 5 Euros) - ou le soir - avec une ardoise qui change souvent - Tartare de boeuf, Duo d'asperges, Magret de canard du Val de Villé, Grenadin de Veau, et qui fait honneur aux produits de proximité devrait en séduire plus d'un(e).


Bon Appétit

Le Resto du Samedi

La Ruche aux deux Reines
9b rue de la Course
6700 STRASBOURG
Tel 03 88 24 07 36
http://larucheauxdeuxreines.fr/

Plat du Jour : 8.50 Euros
Dessert :        5.00 Euros
Verre de vin:  4.00 Euros
Café:             1.80 Euros

Metz "terrassée": L'Ardoise et autres haltes estivales

Metz, par une belle fin d'après-midi estival donne envie de terrasser. Place de Chambre, c'est l'embarras du choix, alors on ausculte les menus et cartes avec envie et l'on procède par ordre: celle d' "A Côté", de chez Maire, est dèjà pleine et réservée - dommage, les mets et le rapport qualité-prix semblent excellents  - celle de "La Cloche" prometteuse aussi nous file sous le nez..... De même pour "L'Atelier de la Cuisine" toute proche avec une cuisine originale qui met l'eau à la bouche.

L'Ardoise - Metz - Vue sur le Temple Neuf @lrds

Alors, reste l'Ardoise" qui ne paye pas de mine mais où l'accueil qui nous est réservé encourage à s'y installer sans regret. Un petit apéritif maison, "le pamplerose" à 3,70 Euros et un crémant à la mirabelle, "Kir Royal" à 6, 90 Euros pour ouvrir la soirée encore ensoleillée sur cette place vaste et animée et la lecture de la carte peut démarrer: belles salades variées, foie gras de canard maison déglacé au marc de Bourgogne en entrée, et tapas pour grignoter en attendant les plats.

L'Ardoise - Metz - Quiche Lorraine @lrds

La quiche lorraine est excellente, maison, fondante et pleine de petits lardons à la migaine (6,90 Euros).

L'Ardoise - Metz - Enrtrecôte @lrds

La souris d'agneau au boulgour, les pâtes à la carbonara, les fondues sont autant de mets classiques, revus par Stéphane Berdah, le propriétaire et chef qui œuvre aux cuisines. L'entrecôte est généreusement servie - 16, 90 Euros - à point avec frites et petits légumes, les Saint-Jacques - 13,90 Euros - sont sans grande histoire. Le vin au verre est abordable et bien servi: Gewurztraminer à 4,70 Euros, vin blanc de Loire et rouge pour la viande sont les bons choix. Marylaine, au service, assure face à la nombreuse clientèle.

La salle à manger classique avec ses belles baies vitrées qui donnent sur la Moselle et la place de la comédie, est désertée, au profit de la terrasse. La vue y est imprenable, le soleil, plein feu, prêt à se coucher sur le Temple Neuf. Quelle vue imprenable.

L'Ardoise - Metz - Crème Brûlée @lrds

Côté desserts, la tarte aux pommes, la crème brûlée, les glaces vont clore ce bon moment de tranquillité et de dégustation du temps estival avec harmonie. L'orage gronde, la pluie s'abat alors: il est temps de se rentrer et l'on passe devant la petite terrasse de "Derrière" avec la tentation d'aller voir devant, dedans, la jolie déco kitsch de ce resto branché bobo où le formica est roi.

Derrière - Metz - La salle arrière @lrds

L'escapade messine vaut le détour et l'on ira voir aussi du côté de chez  "La table de Pol", "Le Pampre d'Or", "La Popote" si la gastronomie lorraine se porte bien et ne se fait pas "terrassée" par le succès.


Bon Appétit.


Le Resto du Samedi.


L'Ardoise
45 Place de Chambre
57000 METZ
Tél.: 03 87 37 30 11/ 03 8775 42 38
www.ardoisemetz.com
restaurant.ardoise@gmail.com